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とまとママ流カンジャタン

カラダが温まり、豚の味が染みたホクホクのじゃが芋がたまらなく美味しい!

とまとママ流カンジャタン
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投稿者:
100gあたり:50kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:11117
材料 
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390kcal(1人分)
食材名分量グループ
軟骨(鶏)
(豚肋軟骨)
400g
たまねぎ1個
じゃがいも
(6~8個)
8個
長ねぎ1本
にんにく(おろし)大さじ1
しょうが(おろし)大さじ1
豆みそ
(韓国味噌  大さじ4~5)
大さじ5
とうがらし
(粉唐辛子 大さじ1~2)
20g
だしの素
(牛肉ダシダ )
大さじ2
コチュジャン小さじ1
少々
こしょう少々
1000ml
木綿豆腐1丁
万能ねぎ
(2~4本)
4本
合計
1560kcal
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調理のポイント

韓国味噌がない場合は普通の合わせ味噌でもOK!味噌と粉唐辛子はお好みで加減して下さい。

1

豚肋軟骨に塩・胡椒を振る。

2

鍋に1と玉ねぎスライス、斜めに切ったネギを入れ沸騰させる。

3

Aを器に入れる。

4

3を良く混ぜ合わせる。

5

2が沸騰したら、弱火でコトコト~40分蓋をして煮込む。

6

じゃが芋の皮を剥き、ラップをかぶせ500wの電子レンジで5分加熱する。

7

5に4の合わせ調味を入れ再び弱火で10分以上煮込む。

8

1人前の土鍋に7と6のじゃが芋、豆腐1/4丁入れ弱火で煮込んで完成!(5分以上)

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