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とまとママ流カンジャタン
カラダが温まり、豚の味が染みたホクホクのじゃが芋がたまらなく美味しい！
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投稿者：とまとママ
100gあたり：50kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11117 | ||||||||||||
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390kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 軟骨（鶏） (豚肋軟骨) |
400g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| じゃがいも (6～8個) |
8個 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| にんにく（おろし） | 大さじ1 | Ａ |
| しょうが（おろし） | 大さじ1 | Ａ |
| 豆みそ (韓国味噌 大さじ4～5) |
大さじ5 | Ａ |
| とうがらし (粉唐辛子 大さじ1～2) |
20g | Ａ |
| だしの素 (牛肉ダシダ ) |
大さじ2 | Ａ |
| コチュジャン | 小さじ1 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| 水 | 1000ml | |
| 木綿豆腐 | 1丁 | |
| 万能ねぎ (2～4本) |
4本 |
合計
1560kcal
韓国味噌がない場合は普通の合わせ味噌でもOK!味噌と粉唐辛子はお好みで加減して下さい。
1
豚肋軟骨に塩・胡椒を振る。
2
鍋に１と玉ねぎスライス、斜めに切ったネギを入れ沸騰させる。
3
Ａを器に入れる。
4
３を良く混ぜ合わせる。
5
２が沸騰したら、弱火でコトコト～４０分蓋をして煮込む。
6
じゃが芋の皮を剥き、ラップをかぶせ５００wの電子レンジで５分加熱する。
7
５に４の合わせ調味を入れ再び弱火で１０分以上煮込む。
8
１人前の土鍋に７と６のじゃが芋、豆腐１/４丁入れ弱火で煮込んで完成！(５分以上)
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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