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ベトナムのバインセオ風

ベトナムのお好み焼きバインセオなるものを発見!雰囲気だけアイディアをいただいて、おかずになるバインセオもどきです。

ベトナムのバインセオ風
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投稿者:
100gあたり:81kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:11103
材料 
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212kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚こま切れ100g
もやし1袋
たまねぎ
(1/4個)
0.25個
にんじん
(1/4本)
0.25本
きくらげ(乾)
(5コくらい)
0g
万能ねぎ
(3~5本)
3本
たまご1個
片栗粉
(小さじ1/2)
小さじ0.5
大さじ1
ナンプラー小さじ1
オイスターソース大さじ1
塩こしょう少々
合計
424kcal
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調理のポイント

本来はバインセオ粉という専用粉で皮をつくり 炒めた海老や豚、ハーブなどともやしを合わせたものを巻いた料理なんです。

1

下準備:豚こま肉は2cm幅にカット、もやしはひげ根を取り、(A)野菜は細切りにする。万能ねぎは4等分の長さに切る。

2

卵と片栗粉、水の材料(B)を合わせてよく混ぜておきます。(この写真よりもっと混ぜてね)

3

ごま油を熱して卵液を薄焼きにしたら、皿に出しておきましょう。

4

同じフライパンで豚こま肉を炒めます。

5

豚肉の色が変わったところで、人参と玉ねぎを加え軽く塩こしょうしましょう。

6

ここでもやし投入!

7

サッと炒めたらナンプラーとオイスターソースで味付け。

8

最後に万能ねぎを加えて

9

ひと混ぜしたら完成です☆

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