便利な「白だし」をつかった簡単料理。豆腐を入れた信田巻きなので、鶏肉がパサつかず、ふんわり仕上がります。
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糖質、塩分、コレステロール | ||||||||||||
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投稿日:|レシピID:11091 |
食材名 | 分量 | グループ |
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油揚げ (端3辺を切り、長方計みにして開) |
5枚 | |
絹ごし豆腐 (水切りをしておく) |
100g | |
ひき肉(鶏) | 200g | |
たまご | 1個 | |
にんじん (油揚げの横幅と同じ長さのスティ) |
0本 | |
さやいんげん (両端を切り落とし、筋を取ってお) |
10本 | |
しょうが (摩り下ろし) |
1片 | |
塩こしょう | 少々 | |
薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
白だし (表示通りに薄めたもの) |
500ml | |
砂糖 | 大さじ1 | |
みりん(本みりん) | 大さじ1 | |
料理酒 | 大さじ1 |
冷まして食べても、温かくして食べてもお好みで召し上がってください
1
ボールに、鶏挽肉、豆腐、卵、摩り下ろし生姜、塩胡椒を入れて、よく混ぜ合わせる。
2
油揚げに小麦粉をまぶして、①とにんじん、インゲン2本を真ん中に置き、くるくる巻き、タコ糸で縛る。(残り4本も同様)
3
フライパンに②を並べて(調味料類)を入れて弱火で15分程煮込こむ。
4
切り分けてお皿に盛り付けて完成
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