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具だくさんのデミグラトマトスープ♪

レストランの味に変身~!家族もビックリの美味しいスープになりました。

具だくさんのデミグラトマトスープ♪
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投稿者:
100gあたり:58kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:11088
材料 
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246kcal(1人分)
食材名分量グループ
デミグラスソース96g
トマト(缶詰)
(カットトマト)
388g
手羽先
(9~10本)
10本
じゃがいも2個
たまねぎ1個
にんじん(皮むき)1本
ぶなしめじ1パック
にんにく
(みじん切り)
2片
少々
こしょう少々
コンソメ(固形)
(チキンコンソメ)
2個
ローリエ1枚
ブロッコリー
(茹でブロッコリー)
0.5株
900ml
オリーブ油大さじ2
合計
1476kcal
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調理のポイント

弱火でコトコト煮込むことです。

1

じゃが芋は皮を剥き1/8にカット、にんじんんは乱切り、タマネギはくし型に切り、しめじは子房に分ける。

2

鍋にオリーブ油を入れにんにくのみじん切りを香りが出るまで炒め、1と手羽元を炒める。

3

2に水、ローリエ、チキンコンソメを入れ材料が柔らかくなるまで弱火で煮込む。カットトマトを投入し、再び5分弱火で煮込む。

4

ローリエを取り出し、火を消してデミグラソースの素を入れ良くかき混ぜ、再び弱火でコトコト30分煮込む。

5

塩・胡椒で味を調え盛り付ける。茹でたブロコリーをトッピングして完成です!

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