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簡単に出来る茄子の浅漬け
時間が経っても色が綺麗～♪さっぱりしているので、パクパクたべられちゃう～
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※板ずりは、茄子の色が出てくるまでする！ ※一週間くらいなら冷蔵庫でも大丈夫です！ ※ミョウバンは、食品添加物なので使用量最小限で使用するのがカラダの為にいいです。
1
ボウルにＡを混ぜ合わせ、茄子は洗ってヘタを切り落とす。
2
１をまな板の上に大さじ１程のせ、茄子を５～６回板ずりする。(鮮やかな色が出るまで)
3
ボウルに茄子を並べ、まな板の上に残った*印を戻し、皿・別ボウルをのせて、重しをのせ１日放置。
4
上がった水とジッパーつきのビニール袋に入れ冷凍庫で保存する。
2013/07/05 21:47 
早速またリピシマシタ！
Michiyani
2013/07/02 21:40
とても美味しかったです！
Michiyani
ありがとうございます♡美味しく出来て感激です！
このレシピのバランス
