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ゴーヤの梅肉ソース和え
梅干しは、クエン酸の働き＝「新陳代謝」の促進作用があるのでゴーヤとの組み合わせで夏バテ防止！
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投稿者：とまとママ
100gあたり：274kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：11027 | ||||||||||||
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149kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| ゴーヤ | 0.5本 | |
| たまねぎ (スライス) |
0.25個 | |
| 梅干し | 2個 | Ａ |
| オリーブ油 | 大さじ5 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| レモン果汁 | 大さじ1 | Ａ |
| だしの素 (ひつつまみ) |
少々 | Ａ |
合計
596kcal
栄養素を効果的に摂取するためには強火で短時間が基本なので、１分程度で仕上げることがポイントです。
1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除き、薄切りにする。
2
１ℓのお湯に塩小さじ１を入れ１分ゴーヤを茹で、ザルにあげ冷水に取り水気を切っておく。
3
ねぎスライスを２とあわせ、梅肉ソースを混ぜ合わせて完成です。
4
【梅肉ソース】 梅干しは種を取り包丁で細かく叩いてペースト状にし、ボウルにＡの材料を混ぜ合わせる。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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