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あさりの酒蒸しバター

パスタに絡めることを考えて、酒蒸しだけどバター&にんにくで風味づけしました。あればもちろん白ワインで調理してみてください

あさりの酒蒸しバター
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投稿者:
100gあたり:92kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:10882
材料 
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406kcal(1人分)
食材名分量グループ
あさり(殻付き)300g
にんにく
(2~3片)
2片
バター10g
日本酒100cc
オリーブ油大さじ1
パセリ(生)
(なくてもよい)
0g
合計
406kcal
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調理のポイント

1

下準備:あさりは水500g+塩大1(分量外)につけて砂抜きをする。

2

オリーブオイルとにんにくを火にかけてじっくり香りを引き出し、あさりと酒も加える。

3

フライパンにフタをして貝の口が開くまで蒸し煮にする。

4

必要なら塩で味を整え、バターとあればパセリを加えたら完成です♪(貝から出る塩分が結構あるので、必ず味見してくださいね)

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