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モッツァレラチーズケーキ

モッツァレラチーズケーキ

モッツァレラチーズケーキ
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100gあたり:341kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:10770
材料 
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385kcal(1人分)
食材名分量グループ
クラッカー45g
バター(発酵)20g
クリームチーズ200g
モッツァレラチーズ30g
きび糖60g
たまご2個
生クリーム60cc
コーンスターチ20g
合計
1925kcal
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調理のポイント

1

無塩バターを湯煎にかけ溶かし、クラッカーを袋に入れ、麺棒で細かく砕き、溶かした無塩バターと合わせ型の底に敷き冷蔵庫へ。

2

ミキサーにやわらかくなったクリームチーズ、モッツァレラチーズを入れ攪拌する。

3

そこにフロマージュブラン→きび砂糖→卵→生クリーム→コーンスターチの順に加え、その都度攪拌する。全て混ざったら一度濾す。

4

型の底をアルミホイルで包み、3の生地を、冷え固まった1に静かに流し込む。

5

バッドに布巾をしいて、その上に生地を入れたケーキ型を置き、周りから静かに熱湯を注いでゆく。

6

160℃のオーブンで1時間湯煎焼きする。

7

焼きあがったら、粗熱をとって、冷蔵庫で冷やし固める。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2013/09/05 11:11

濃厚で美味しそうですね!
少しでも満足しそう♪

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