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旬カツオの香味たたき風

ほんのりナンプラー香るカツオたたきをたっぷりパクチーとスイートチリで。

旬カツオの香味たたき風
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投稿者:
100gあたり:75kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10636
材料 
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100kcal(1人分)
食材名分量グループ
かつお
(刺身用1サク)
200g
ナンプラー小さじ1
小松菜0.5束
にんにく1片
パクチー5g
チリソース
(スイートチリソース)
少々
オリーブ油少々
合計
300kcal
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調理のポイント

パクチーとスイートチリの大好きな組み合わせで美味しかったです。子供用にはナンプラーと少しのお醤油でソテーしました^^

1

フライパンにニンニク・オリーブ油を入れて熱し、香りが出たら強火にしカツオを入れナンプラーを加え全体に焼き色をつける。

2

全体に焼き色がついたら氷水につけて粗熱をとり、キッチンペーパーで水分をしっかり取る。

3

カツオが完全に冷えたら食べやすい厚さに切り、茹でた小松菜の上に乗せ細かく切ったパクチーを散らして出来上がり。

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