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五目豆の煮物

たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと便利です。

五目豆の煮物
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投稿者:
100gあたり:61kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(15)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:10363
材料 
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51kcal(1人分)
食材名分量グループ
こんぶ5g
ごぼう50g
にんじん100g
こんにゃく200g
油揚げ20g
大豆(水煮缶詰)200g
ごま油小さじ1.5
しょうゆ
(煮汁)
大さじ1
ラカントS顆粒
(煮汁)
大さじ2

(煮汁)
1カップ
だしの素
(煮汁)
小さじ0.33
合計
510kcal
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調理のポイント

1

こんぶは1/2カップの水に5分ほどつけてもどし、1cm幅に切り、食べやすい長さに切る。

2

ごぼうはたわしで洗い、1cm厚さのいちょう切りにし、水につけてアクを抜く。

3

にんじんは皮をむき、1cm角に切る。

4

こんにゃくは下茹でし、1cm角に切る。

5

油あげは熱湯をかけて油抜きし、1cm角に切る。

6

鍋にごま油を熱し、(1)~(5)の材料と大豆を炒め、煮汁の材料を加える。20分程煮た後、火を止め、味をなじませる。

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