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いもようかん
さつまいもはよく知られた食物繊維が豊富な食材の代表選手。お芋をそのまま使うので、素材のおいしさが光ります。
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ノンカロリー甘味料「ラカントＳ」を使い、低カロリーにしました。
1
さつまいもは皮のまま耐熱性のビニール袋（ラップ可）に入れ、空気を抜く。電子レンジで4分加熱し、そのまま5分置く。
2
さつまいもの皮をむき、再びビニール袋に戻し、ラカントＳ、塩を加えてよくもんで芋をつぶしながら混ぜ合わせる。
3
（2）を4等分し、１つずつビニール袋（ラップ可）の中で茶巾に絞る。絞り口をいもの団子に押しつけ、菊の花型にする。
4
抹茶を茶こしでふるいながら（3）にふりかける。器に盛りつける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
