秋茄子と豚肉をオイスターソースとお味噌で炒めました。ちょっぴり甘くて、ごはんの進むおかずです~♪
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
なす | 4本 | |
豚かたロース (しゃぶしゃぶ用) |
300g | |
長ねぎ | 2本 | |
オイスターソース | 大さじ2 | A |
豆みそ | 大さじ1.5 | A |
料理酒 | 大さじ1 | A |
オリーブ油 | 少量 |
1
ナスは食べやすい大きさに切り、塩水に漬けておく。長ネギは斜めにスライスしておく。
2
オイスターソース・味噌・酒はボウルに入れて混ぜておく。
3
フライパンにオリーブオイルをしき熱してナスを炒める。
4
次に豚肉長ネギを入れて炒め、お肉に火が通ってきたらAの混ぜておいたものを加えて全体に絡めながら炒める。
5
Aが全体に絡んだら出来上がり。