大葉にアスパラとベーコンを入れてオイル系のパスタにしました♪胡桃をアクセントにしてみました(^^)
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
アスパラガス (1束分) |
4本 | |
ベーコン | 5枚 | |
しその葉 (2束分) |
20枚 | |
くるみ (大さじ1分) |
15g | |
にんにく | 2片 | |
パスタ | 300g | |
オリーブ油 | 大さじ3 |
1
アスパラ、ベーコンは食べやすい大きさに切り大葉は千切りにしておく。アスパラは、さっと塩茹でしておく。
2
胡桃はフライパンで乾煎りして香ばしさを出す。
3
フライパンに潰したニンニク1ヶみじん切りにしたニンニク1ヶ分、オリーブオイル(分量外)を入れて熱し香りを出す。
4
ベーコンを入れてカリカリになる位までよく炒める。
5
ベーコンがカリカリになったら大場束分を入れて香りを出す。
6
パスタの茹で汁をお玉1杯分ほど加えて、茹で上がったパスタを入れてよく和える。
7
お皿に盛り、残りの大葉と胡桃を飾り出来上がり。