簡単なシンプルレシピではありますが、ハーブの香りの活きた、風味豊かな一品です♪
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
サーモン | 0.5切れ | |
バルサミコ酢 | 大さじ1 | |
しょうゆ | 大さじ0.5 | |
ワイン(白) | 大さじ2 | |
オリーブ油 | 少々 | |
オリーブ油 | 大さじ1 | A |
にんにく | 0.5片 | A |
塩 (レモンソルト) |
少々 | A |
レモンの皮 (塩漬けレモンの皮) |
1g | A |
タイム(粉) (1枚) |
0g | A |
1
Aを混ぜてマリネ液をつくる。マリネ液にサーモンを漬け、一晩冷蔵庫でねかせる。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、1を両面ソテーし、焼き色がついたら白ワインをふりいれて強火でアルコールを飛ばす。
3
バルサミコ酢と醤油を入れてソースをからめ、できあがり。
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