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夏野菜とひき肉のカレー炒め

今日は、夏野菜とひき肉をスパイシーに味付けした炒め物です。食欲が出ない時はやっぱりカレー味!

夏野菜とひき肉のカレー炒め
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100gあたり:112kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:10133
材料 
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281kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす1本
ししとうがらし4本
ひき肉(合びき)100g
薄力粉(小麦粉)少々
めんつゆ(三倍濃厚)大さじ1
大さじ1
オイスターソース大さじ0.5
だしの素少々
カレー粉少々
少々
こしょう少々
合計
281kcal
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調理のポイント

ひき肉はしっかり炒めると、生臭さがなくおいしく仕上がります。ワンプレートに盛りつけたり、どんぶりにしてごはんと一緒にわしわし食べてもおいしい♪

1

下準備:しし唐は種をとり2~4等分、ナスはひと口大に切る。そこへ小麦粉を軽くはたいておく。(A)の材料を合わせる。

2

熱したフライパンに油(分量外)を引き、ひき肉を炒め塩こしょうしたら、いったん取り出す。

3

フライパンに油を足し野菜を加えてしんなりするまで炒める。

4

そこへ②のひき肉を戻し入れる。

5

合わせておいた調味料で味付けする。

6

カレー粉を香ばしく炒め合わせたら完成~!

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