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ジャガイモとたっぷりチーズのオムレツ
ジャガイモとローズマリーって相性いいですよね～♪チーズをたっぷり入れたので、お塩は少なめにしました。
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229kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 4個 | |
| ピザ用チーズ (お好みで) |
大さじ4 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| ローズマリー（乾燥） | 小さじ0.5 | |
| たまご | 4個 | |
| 豆乳 | 50cc | |
| トマト | 1個 | |
| パセリ（乾） | 小さじ1 | |
| 白ワインビネガー | 小さじ1 | |
| オリーブ油 | 小さじ1 | |
| にんにく | 1片 |
合計
916kcal
トマトを乗せると手抜き料理が、ちょこっと素敵に見える・・？^^;
1
ジャガイモは細く切る。ピューラーがあると楽チンです。
2
トマトは皮を湯むきして小さく切りボウルにオリーブオイル・白ワインビネガー・トマトを入れて塩・胡椒してよく和えておく。
3
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて香りを出しジャガイモとローズマリー入れてをを炒める。
4
卵4個と豆乳を良く混ぜ合わせて炒めたジャガイモの上に流し込む。
5
卵を入れたら全体をゆっくり混ぜて、周りが焼けてきたらジャガイモを均等に広げて平らにする。
6
その上にピザ用チーズを全体に乗せ、パセリをかけて蓋をし弱火でじっくり焼く。
7
たまに焦げてないかチェックして、表面が固まったら火を消して3分位蒸す。お皿に移して、食べる時にトマトをかけて出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
