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夏野菜のキッシュ

冷蔵庫内消費計画に、余り野菜でオシャレな1品に変身♪熱くても冷たくしても美味しいです♪

夏野菜のキッシュ
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投稿者:
100gあたり:200kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(8)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:10051
材料 
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437kcal(1人分)
食材名分量グループ
薄力粉(小麦粉)150g
バター(無塩)70g
4g
たまご(黄身)1個
牛乳35cc
赤パプリカ0.5個
ゴーヤ0.5本
えだまめ
(1/4袋分)
1カップ
にんにく(おろし)小さじ1
しょうゆ大さじ1
たまご2個
豆乳100cc
牛乳50cc
少々
こしょう少々
オールスパイス少々
とろけるチーズ
(お好みで)
20g
合計
1748kcal
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調理のポイント

工程が長いですが、結構簡単にササッと出来るのでたまにはこんなおつまみを作るのもいいかも~(^^)冷やした白ワインと一緒に頂きました~。

1

薄力粉は振るい、バターは小さく切っておく。Aの野菜は洗って小さく切る。

2

FPにBの薄力粉・塩・バターを入れて回し、バターが細かく粉と混ざる位回す。

3

Bの卵黄と35ccの牛乳を加えて、FPを軽く回す。

4

FPの中の生地を出し、すり混ぜまとめます。

5

生地を上下でラップして麺棒で生地を長方形に伸ばす。※上下ラップで生地を挟む様にしておくとベタベタくっつきません。

6

長方形に伸ばしたら1度冷蔵庫に入れて生地を冷やす。

7

切っておいた野菜をフライパンにオリーブオイルを敷きニンニクとお醤油で炒め粗熱を取っておく。

8

冷蔵庫で冷やした生地を出し型にすき間の無いように敷いていく。型からはみ出た生地はきれいに切る。

9

型に生地を敷いたら重りを乗せて180度オーブンで20~25分焼く。

10

生地が焼けたらオーブンから取り出して粗熱を取り、冷めたら炒めた野菜を生地に乗せる。

11

ボウルに残りの材料の卵2個、豆乳、牛乳、スパイス、塩胡椒を入れよく混ぜ生地に流し込む。

12

上にチーズを乗せて180度のオーブンで45分程焼いて出来上がり。

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