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鳥胸肉の麦ロール
鶏胸肉と野菜、麦を加えておかずごはん。これ1品でお腹いっぱいに♪
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投稿者：ui.vege
100gあたり：79kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：10050 | ||||||||||||
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366kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| むね肉（鶏） | 1枚 | |
| なす (小なす) |
10本 | |
| ミニトマト | 10個 | |
| 押麦 (1袋分) |
100g | |
| ピザ用チーズ (お好みで) |
大さじ3 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| バジル（生） | 3枚 | |
| ワイン（白） | 50cc |
合計
1098kcal
鶏肉が柔らかく野菜がお肉の旨みを吸収してとっても美味しく頂けました。 お肉に麦を巻いたけど、崩して食べた方が食べやすかったです^^;
1
押し麦は1時間ほど水につけて炊飯器で炊いておく。
2
鳥むね肉は皮を剥がし麦を包みやすいように開いて、塩・胡椒し冷蔵庫に入れておく。
3
麦が炊けたらボウルに入れて粗熱を取りピザ用チーズを加え混ぜる。
4
小ナス・プチトマトはヘタをとり洗っておく。
5
鶏肉を開いてチーズを混ぜた麦を包むように丸めて糸でとめる。
6
鶏肉をラップにくるみレンジで2分ほど加熱し、周りが白くなったらのまま粗熱を取る。
7
お鍋にオリーブオイルを引きよく熱し粗熱を取った鶏肉に焼き色を付ける。
8
焼き色が着いたらそこにナス・トマト・バジル・ワインを加えて蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。
9
鶏肉が冷めたら切って器に盛りお好みで塩・ブラックペッパーを振る。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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