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大好評♪イカとセロリのマリネ
友人にも家族にも大好評の一品。３～4日保存も効くので常に冷蔵庫に常備してマス。
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178kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| いか | 1杯 | |
| セロリ (葉の部分も) |
0.5本 | |
| トマト | 1個 | |
| たまねぎ (紫たまねぎ) |
0.25個 | |
| オリーブ油 | 30cc | Ａ |
| 酢 | 30cc | Ａ |
| ワイン（白） | 大さじ1 | Ａ |
| たまねぎ (すりおろす) |
大さじ1 | Ａ |
| ペッパー（黒） | 少々 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| 砂糖 | 少々 | Ａ |
合計
534kcal
時間が経つほど味がしみ込んで美味しいのです！
1
イカは輪切りにしてさっと茹でておく。 （私は固くなるのを防ぐため、熱湯にくぐらせるだけにしています）
2
セロリは短冊切りに、トマトは大きめの角切り、紫玉ねぎは薄くスライスしておく。
3
Aを全てよく混ぜて、とろんと乳化させておく。 塩胡椒はお好みで。砂糖はほんの隠し味程度に。
4
ゆで上がったイカ、セロリ、紫玉ねぎ、トマトをボウルに入れ、①のマリネ液をかけて冷蔵庫へ。
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