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大好評♪イカとセロリのマリネ

友人にも家族にも大好評の一品。3~4日保存も効くので常に冷蔵庫に常備してマス。

大好評♪イカとセロリのマリネ
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100gあたり:95kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:10011
材料 
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178kcal(1人分)
食材名分量グループ
いか1杯
セロリ
(葉の部分も)
0.5本
トマト1個
たまねぎ
(紫たまねぎ)
0.25個
オリーブ油30cc
30cc
ワイン(白)大さじ1
たまねぎ
(すりおろす)
大さじ1
ペッパー(黒)少々
少々
砂糖少々
合計
534kcal
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調理のポイント

時間が経つほど味がしみ込んで美味しいのです!

1

イカは輪切りにしてさっと茹でておく。 (私は固くなるのを防ぐため、熱湯にくぐらせるだけにしています)

2

セロリは短冊切りに、トマトは大きめの角切り、紫玉ねぎは薄くスライスしておく。

3

Aを全てよく混ぜて、とろんと乳化させておく。 塩胡椒はお好みで。砂糖はほんの隠し味程度に。

4

ゆで上がったイカ、セロリ、紫玉ねぎ、トマトをボウルに入れ、①のマリネ液をかけて冷蔵庫へ。

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