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大豆と栗のふんわりパン

大豆粉を使ってふんわり健康パンを作りました。 生地の中にいれた栗はお好みで☆

大豆と栗のふんわりパン
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:18356
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
大豆粉60g
強力粉240g
ラカントS顆粒18g
ドライイースト5g
4g
ショートニング24g
220g
渋皮付栗16個
合計
- kcal
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調理のポイント

大豆粉はお好みで量を調節してください。

1

材料の計量

2

ニーダーで生地作り。 ニーダーで約13分捏ねる。 1次発酵させる。(50分) HBの生地作りコースでも可。

3

一次発酵完了後、すぐに生地を取り出す。ガス抜き及び分割後、ベンチタイム。(15分)

4

成型する。

5

二次発酵させる。 発酵温度:35℃~40℃ 時間:30分~40分 (生地が2倍の大きさになれば完了)

6

焼成する。 予熱:180~190℃ 焼成時間:10分~12分

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