手羽先とゴボウのスープでワンプレート
214kcal（１人分）
【簡単！カフェごはん】手羽先に焼き目をつけてから、玉ねぎとゴボウと煮ただけやねんけどこれ、めっちゃ美味しい。
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| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 手羽先 | 5本 | |
| たまねぎ | 0.25個 | |
| ごぼう | 0.5本 | |
| 鶏がらスープ | 小さじ2 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| 日本酒 | 大さじ1 | |
| 水 | 2.5カップ | |
| ごま油 (お好みで) |
少々 |
合計 428kcal
| 1 | 手羽先は裏に切り込みを入れる。入れんでもいいけど入れてみた。切り込みを入れたい気分で。 |
| 2 | 玉ねぎはうす切り、ゴボウは洗って斜め薄切りにして水にさらしておく。 |
| 3 | フライパンに油を薄くしいて（くっつかんフライパンならしかずに）手羽先を皮目を下にして焼く。 |
| 4 | 焼き目がついたら鍋にうつして、玉ねぎとゴボウと水と酒を入れて煮る。 |
| 5 | たまにアクを取って、水が少なくなったら足してください。 |
| 6 | 「もう、いいかな。」ってなったら鶏がらスープの素を加えて、塩、こしょうで味を調える。 |
| 7 | そのタイミングはもう、適当に。手羽先を取り出してみて、ほろってなったらOK。 |
| 8 | その犠牲のために１本多めに入れてます。こいつ何回も取り出したり戻したりしたってください。 |
| 9 | 好みでゴマ油とか、黒胡椒をふって食べてください。 |  |
| 10 | 茹でたブロッコリーとちくわを、マヨネーズ、醤油、すりゴマ、砂糖で和えるのみ。 |  |
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