食物繊維たっぷりのごぼうと豚肉は相性抜群!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ごぼう (100g) |
1本 | |
豚肉 (しゃぶしゃぶ用) |
200g | |
たまご | 6個 | |
みつば | 5g | |
だし汁 | 3カップ | |
しょうゆ | 大さじ4 | |
ラカントS顆粒 | 40g |
栄養価計算は煮汁を70%摂取として計算しています。親子鍋の大きさに合わせて、煮汁の量を調整すること。豚肉には火を通しすぎないように注意すること。お好みで山椒をかけてください。
1
ごぼうは笹がきにして、酢水にさらしておく。
2
三つ葉は3cm位の長さに切る。
3
煮汁は鍋に合わせておく。
4
親子鍋に(3)の煮汁をいれ、沸騰したらごぼうをいれアクをとり豚肉をいれて、
5
肉に火が通ったら溶いた卵を加えて、三つ葉をのせ蓋をして、火をとめる。
6
(5)をお皿に盛り付ける。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。