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ごぼうと豚肉の柳川風

食物繊維たっぷりのごぼうと豚肉は相性抜群!

ごぼうと豚肉の柳川風
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100gあたり:76kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:9969
材料 
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287kcal(1人分)
食材名分量グループ
ごぼう
(100g)
1本
豚肉
(しゃぶしゃぶ用)
200g
たまご6個
みつば5g
だし汁3カップ
しょうゆ大さじ4
ラカントS顆粒40g
合計
1148kcal
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調理のポイント

栄養価計算は煮汁を70%摂取として計算しています。親子鍋の大きさに合わせて、煮汁の量を調整すること。豚肉には火を通しすぎないように注意すること。お好みで山椒をかけてください。

1

ごぼうは笹がきにして、酢水にさらしておく。

2

三つ葉は3cm位の長さに切る。

3

煮汁は鍋に合わせておく。

4

親子鍋に(3)の煮汁をいれ、沸騰したらごぼうをいれアクをとり豚肉をいれて、

5

肉に火が通ったら溶いた卵を加えて、三つ葉をのせ蓋をして、火をとめる。

6

(5)をお皿に盛り付ける。

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