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トマトのシャーベット

さわやかな酸味と自然な甘さがおいしいシャーベット。意外なおいしさです。

トマトのシャーベット
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100gあたり:16kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:9964
材料 
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33kcal(1人分)
食材名分量グループ
トマト
(完熟トマト中(250g)
3個
ラカントS顆粒60g
200ml
レモン果汁大さじ2
たまご(白身)2個
ラカントS顆粒大さじ2
合計
132kcal
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調理のポイント

1

トマトは、ヘタの反対側に浅く十文字に切れ目を入れる。

2

トマトをフォークで刺して熱湯に入れ、10秒たったら氷水に入れ、皮をむく。

3

トマトのヘタを除き、横半分に切って種を除き、粗く刻む。

4

鍋に水とラカントSを入れて煮溶かし、シロップを作る。

5

ミキサーにトマトとレモン汁、(4)のシロップを入れて、よく混ぜ合わせる。

6

ボウルに卵白をしっかり泡立てて、ラカントS大さじ2を加える。

7

(6)に(5)を加えて混ぜる。

8

(7)を金属製のバットなどに移し、冷蔵庫に入れ、固まりかけたらかきまぜ、それを2~3度繰り返し凍らせる。

9

器に盛り付ける。

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