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冬瓜のそぼろあん

冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。どんな味にもなじむので、薄味で上品に仕上げたりピリ辛にしたりといろいろ楽しめます。

冬瓜のそぼろあん
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100gあたり:22kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:9963
材料 
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96kcal(1人分)
食材名分量グループ
とうがん
(500g)
0.5個
だし汁
(適宜)
2カップ
ひき肉(鶏)120g
ラカントS顆粒
(13g)
大さじ1
しょうゆ大さじ1
片栗粉
(水溶き)
少々
しょうが5g
合計
384kcal
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調理のポイント

あつあつでもキュンと冷やしてもおいしくいただけます。

1

冬瓜は種とワタを取って皮をむき、食べやすい大きさに切る。しょうがは千切りにする。

2

たっぷりのだし汁で冬瓜を20分ほどやわらかくなるまで煮る。

3

フライパンで鶏ひき肉を炒め、(2)のだし汁を加える。

4

ラカントS、しょうゆで味付けする。

5

水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、あんを作る。

6

器に冬瓜を盛り付け、あんをかける。最後に千切りしょうがを天盛りにする。

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