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明日葉ソース

明日葉が安くて買ってあったので、ソースにしてみたら中々美味しく出来た(^^) 真鯛のソテーにかけてみました。

明日葉ソース
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投稿者:
100gあたり:138kcal

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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:9912
材料 
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135kcal(1人分)
食材名分量グループ
あしたば
(4本分)
1束
ワイン(白)50cc
生クリーム50cc
カマンベールチーズ0.25g
少々
こしょう少々
バター大さじ1
合計
405kcal
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調理のポイント

カマンベールチーズを入れると、トロッとして明日葉の苦味もまろやかになります(^^♪ お肉のソースにしても美味しいです。チーズの塩気があるので、塩・コショウは少々で平気です!

1

明日葉をサッと茹でる。茹でた明日葉を小さく切っておく。

2

鍋にバターを入れて火にかけ明日葉を炒める。

3

塩・コショウをしてよく炒め、しんなりしたら白ワインを入れて中火で煮る。

4

ワインが少し煮詰まったら、フードプロセッサーかブレンダーで細かくなるまでつぶす。

5

明日葉がある程度細かくなったら、チーズを加えて溶けるまで混ぜる。

6

チーズが溶けたら、ソテーした真鯛にかける。

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