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牛肉の赤ワイントマト煮込みパプリカ添え
お好みでパセリを散らすと見栄えもよくなりますね！
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447kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| もも肉（和牛） (シチュー用) |
300g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| ワイン（赤） | 400cc | Ａ |
| ブイヨン | 2個 | Ａ |
| 水 | 2カップ | Ａ |
| ホールトマト | 1缶 | Ａ |
| にんにく (にんにくスライスを1～2枚) |
5g | Ａ |
| バター | 大さじ1 | Ａ |
| ローリエ | 1枚 | Ａ |
| 塩 | 少々 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| 赤パプリカ (付け合せ) |
0.25個 | |
| 黄パプリカ (付け合せ) |
0.25個 |
合計
1341kcal
1
熱したフライパンにオリーブ油大さじ1、塩コショウした牛肉の全面に焼き目を付ける。
2
圧力鍋にAを合わせた＜煮汁＞と「1」を追加、高圧で15分、火を止めて自然に圧が下がるまで待つ。
3
「2」と煮汁少々を器にもり、サイコロ状に切ったパプリカを散らせば完成！
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