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にんじんとソーセージのパスタ
１人でにんじん丸ごと１本をぺろりと食べられる、ヘルシー＆おいしいひと皿ができました。休日のブランチなどにおススメです。
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631kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にんじん (葉のついたもの) |
1本 | |
| ソーセージ | 2本 | |
| にんにく | 1片 | |
| トマトジュース (なくてもよい) |
100cc | |
| ケチャップ (お好みで) |
少々 | |
| とうがらし | 1本 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブ油 | 少々 | |
| パスタ (お好みのパスタ 好きな分だけ) |
1人分 |
合計
631kcal
①今回使ったにんじんは小ぶりだったので、３本ほどすりおろしました。②トマトジュースがない時は、ケチャップで味付けしても美味しくできます。ソーセージの代わりにベーコン、ツナなどでも合いますよ。
1
下準備①ソーセージは食べやすい大きさに切る。にんじんをすりおろし、ひとつまみの塩とオリーブオイル（分量外）で和える。
2
下準備②にんじん葉は茎と葉に分ける。 茎は細かく、葉はざく切りにする。パスタを硬めに茹で始める。
3
①フライパンにオリーブオイル、にんにく、とうがらしを入れ弱火にかける。
4
②にんにくの香りがしてきたらソーセージ、にんじんの茎を入れて炒め、軽く塩こしょうする。写真はすり残しのニンジン入り。
5
③茹であがったパスタを投入し、すりおろしにんじん、トマトジュース、ケチャップを加えて水分を飛ばすようにして炒め合わせる。
6
④ ③へにんじん葉を入れて、塩こしょうで味を整える。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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