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うどとセロリの金平

春を感じ取れるうど。いつもとは違った金平で食卓を飾ってみて下さいね。

うどとセロリの金平
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投稿者:
100gあたり:70kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:9674
材料 
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79kcal(1人分)
食材名分量グループ
うど
(150g)
1本
セロリ
(茎)130g)
1本
とうがらし
(赤唐辛子)
1本
ごま(煎り)
(白)
小さじ2
だし汁大さじ2
少々
ラカントS顆粒
(20g)
大さじ1.5
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ1.5
ごま油大さじ1.5
合計
316kcal
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調理のポイント

1

うどは長さ3~4cmに切って厚めに皮を剥きたんざく切りにし、酢水に5分さらして水気をきる。

2

セロリは筋をとり、長さ3~4cmの斜め薄切りにする。

3

小さめのボールにだし汁、ラカントS,酒、しょうゆを合わせておく。

4

フライパンにごま油と小刻みに切った赤唐辛子を入れて中火で熱し、うどと、セロリを加え炒める。

5

全体に油がまわったら、(3)の合わせ調味料を回しかけ、水分がなくなるまで炒める。

6

器に森、白いりごまを上から散らす。

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