定番のいかめしです。時間はかかりますが、意外と簡単な一品です。中に入れるごはんは、各ご家庭でいろいろ工夫してみてください
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
するめいか (400g) |
2杯 | |
もち米 | 0.5カップ | |
ラカントS顆粒 | 大さじ3 | |
しょうゆ | 大さじ2 | |
だし汁 (適宜) |
1カップ |
1
もち米は洗って、水に1時間漬けておく。
2
するめいかは内臓を取り、きれいに洗う。
3
もち米の水気を切って、いかの7分目ぐらいまで詰めて、爪楊枝で止める。
4
鍋に出し汁、ラカントS、しょうゆを加えて煮汁を煮立て、そこにいかを入れて煮る。(詰めすぎると破裂してしまうので、注意)
5
沸騰したら、落し蓋をして、弱火にして約30分コトコト煮る。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。