味がしみ込んださわらは、ごはんがすすみます!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
さわら | 2切れ | |
だし汁 | 300cc | A |
しょうゆ | 大さじ1 | A |
みりん(本みりん) | 大さじ1 | A |
しょうが(おろし) (チューブで4㎝) |
少量 | A |
豆みそ | 大さじ2 | B |
しょうゆ | 大さじ1 | B |
砂糖 | 大さじ2 | B |
1
さわらは食べやすい大きさに切って熱湯をかけ、臭みを取る。
2
Aを混ぜ合わせた<だし>を火にかけ、さわらを入れ、中火で5分ほど煮る。
3
Bを混ぜ合わせた<たれ>を追加し、トロミが出るまで煮込んだら完成!
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