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牛肉とレッドオニオンのバルサミコソテー
赤ワインに合いそうなレシピ。
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326kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛切り落とし | 150g | |
| たまねぎ (レッドオニオン) |
0.5個 | |
| アスパラガス (ホワイトアスパラ) |
4本 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブ油 | 小さじ1 | |
| バルサミコ酢 | 大さじ1 | Ａ |
| バター | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ1 | Ａ |
| 砂糖 | 小さじ2 | Ａ |
合計
652kcal
酸味が強いのをお好みの場合、砂糖を小さじ1にしてください。
1
レッドオニオンは千切りに、ホワイトアスパラは1/2に切る。フライパンでホワイトアスパラを軽くソテーし、別皿に取る。
2
フライパンにオリーブ油、塩コショウした牛肉を炒める、火が通ったらオニオンを追加、さらに炒める。
3
「2」にAを合わせた＜ソース＞を追加して全体に味を回す、お皿に盛りつけてホワイトアスパラを添えれば完成！
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