いつものお寿司とは違った洋風スタイルで。普段は使わないような食材でとっても新鮮です。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
こめ(精白米) | 320g | |
ぶどう酢 (合わせ酢) |
大さじ3 | |
ラカントS顆粒 (合わせ酢) |
大さじ3 | |
アスパラガス | 80g | |
えび | 120g | |
サーモン | 160g | |
スイートコーン(ベビーコーン) | 60g | |
マッシュルーム | 40g | |
しょうゆ | 小さじ2 |
1
合わせ酢の材料を耐熱容器に入れ、電子レンジ等で温めて溶かす。
2
米は洗って浸水し、固めに炊き上げる。
3
ごはんが熱い内にボールに入れる。合わせ酢も入れ、木べらで切るように混ぜる。(この時、大さじ1杯分残す)
4
アスパラ、エビは軽く塩ゆでして、食べやすい大きさに着る。
5
マッシュルームはスライスする。
6
残した合わせ酢としょうゆを混ぜる。
7
酢飯に具材をもりつけ、最後に(6)をかけて出来上がり。
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