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甘辛レモン風味ヘルシーハンバーグ
甘・辛・酸 の絶妙なバランス。レンコン入りでサクサク＆ヘルシーです！お弁当のおかずにも。
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264kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（豚） | 300g | |
| 干ししいたけ (もどした状態で) |
20g | |
| れんこん | 60g | |
| たまご (A) |
1個 | |
| 料理酒 (A) |
小さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
小さじ1 | |
| 塩 (A) |
少々 | |
| こしょう (A) |
少々 | |
| レモン | 1個 | |
| レタス | 2枚 | |
| トウバンジャン (たれ) |
小さじ1.5 | |
| しょうゆ (たれ) |
大さじ2 | |
| 料理酒 (たれ) |
大さじ2 | |
| ラカントS顆粒 (たれ) |
大さじ2 | |
| 酢 (たれ) |
大さじ1 | |
| ごま油 (たれ) |
小さじ1 | |
| 水 (たれ) |
大さじ2 | |
| にんにく (たれ) |
1片 | |
| 片栗粉 (水溶き たれ) |
大さじ1 |
合計
1056kcal
ハンバーグを小さめに成形すると、たれが絡みやすく、おいしく仕上がります。
1
もどした干ししいたけをみじん切りにし、レンコンも粗めのみじん切りにする。
2
ひき肉、みじん切りにしたしいたけ、レンコンとＡを混ぜ、粘りがでるまでよくこねる。
3
（２）を小判状に成形し、フライパンでしっかりと焼く。
4
フライパンを洗って再び火にかけて＜たれ＞の材料を入れて一度沸騰させる。とろみがついたら火を止める。
5
レモン半分は輪切り、半分は絞ってジュースにしておく。
6
ハンバーグの上から（４）のたれをかけ、絞ったレモン汁を全体にふりかける。輪切りにしたレモンとレタスを添えて出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
