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チキンのローストシナモン風味

チキンのローストシナモン風味ブルーベリーソース

チキンのローストシナモン風味
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100gあたり:206kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:9363
材料 
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380kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)1枚
少量
ペッパー(黒)少々
シナモン少々
にんにく1片
オリーブ油小さじ1
ワイン(白)大さじ1
ブルーベリージャム60g
しょうゆ大さじ1
バター10g
合計
760kcal
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調理のポイント

1

鶏もも肉は、筋をとって、両面に塩、ブラックペッパー、シナモンをふる。

2

オリーブオイルをしいたフライパンに、 包丁でつぶしたにんにくと共に皮面から入れ、両面焦げ目がつくまで、強火で焼く。

3

肉を焼いた時に出る余分な油を捨て、強火のまま白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。

4

③のフライパンの肉を取り出し、ブルーベリージャム、醤油を入れ沸かし、バターをとかして風味をつけて、ソースをつくる。

5

③の肉は、200℃のオーブンで10分ほど焼いて、中まで火を入れる。竹串等をさして、透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。

6

焼きあがった肉は、食べやすい大きさに切って盛り付け、④のソースをかける。

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コメント(喜びの声など)

くぅたろうさん 2011/12/09 17:19

ブルーベリーのジャムがおしゃれ

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