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寒い日のみるく豚汁
「みそ＋牛乳」って相性いいんですよ。 いつもの定番豚汁に牛乳を少しくわえるだけで、スープみたいに仕上がります。
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191kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚ばら肉 (2ｃｍ幅に切る) |
50g | |
| キャベツ (短冊切り) |
30g | |
| たまねぎ (くし切り) |
30g | |
| にんじん (短冊切り) |
30g | |
| 大根（皮むき） (いちょう切り) |
30g | |
| 生しいたけ (スライス) |
2個 | |
| 油揚げ (短冊切り) |
20g | |
| こんにゃく (1.5ｃｍの正方形) |
30g | |
| だし汁 | 400ml | |
| 味噌（ペーストタイプ） | 2g | |
| 本みりん | 小さじ1 | Ａ |
| 濃口しょうゆ | 小さじ1 | Ａ |
| 日本酒 | 小さじ1 | Ａ |
| 牛乳 | 50ml | |
| 葉ねぎ | 10g |
合計
382kcal
1
手鍋にだし汁を入れ、根菜類を入れて火にかける。 沸騰してきたら豚肉を加え、浮いてきたアクを取り除く。
2
のこりの食材とAを加えて、しばらく煮込む。3～5分程度。
3
野菜類がやわらかくなったら、みそと牛乳を加えて仕上げる。 沸騰させないように気を付けてくださいね。
4
汁椀に盛り付け、ねぎを散らして完成。 お好みで一味や黒こしょうをどうぞ。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
