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揚げないゴマ団子

砂糖をたっぷり、そして油で揚げるから高カロリーになってしまうゴマ団子を、低カロリーに。

揚げないゴマ団子
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100gあたり:63kcal

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栄養価
控えめ 、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:9248
材料 
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497kcal(1人分)
食材名分量グループ
あずき100g
ラカントS顆粒50g

(a)
600ml

(b)
600ml
白玉粉100g

(c)
90ml
ごま(白)40g
ごま油6g
合計
994kcal
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調理のポイント

秘密は、ラカントSと、揚げずにオーブンを使用すること。食後の締めに!栄養計算は3個のカロリーです。

1

小豆を鍋に入れて水にを加え、一晩おく。

2

鍋に水(a)を加えて火にかける。煮立ったら、中火で約10分煮てゆでこぼす。

3

小豆を鍋にもどし、再び水(b)を加えて火にかける。

4

沸騰したら弱火にして小豆をおどらせないように差し水をしながら、常に小豆にかぶるくらいの水で約1時間ほどかけて煮る。

5

煮詰まって小豆が柔らかくなってきたら、ラカントSと塩を加え、焦がさないようにゆっくりと弱火で練り、

6

ポッテリとしたら火を止め、冷ます。

7

白玉粉をふるってボウルに入れ、水を少しづつ加え、こねる。

8

耳たぶぐらいの柔らかさになったら、6等分にする。オーブン予熱200度。

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