面倒なタルト生地は餃子の皮で代用。ぱりぱりに仕上がって、食感も楽しいですよ。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
たまご(黄身) | 2個 | |
コーンスターチ | 5g | |
豆乳 | 100g | |
ラカントS顆粒 | 30g | |
ぎょうざの皮 | 4枚 |
1
ボウルに卵黄を入れてほぐし、泡だて器でよく混ぜ、コーンスターチも加え混ぜる。
2
牛乳とラカントSを合わせて温め、(1)に少しずつ加え混る。
3
一度こして鍋に入れ、絶えず混ぜながら火にかけてトロミをつける。
4
餃子の皮を適当な大きさにのカップに敷く。
5
そこに(3)を注ぎ入れ、250℃で12分焼く。
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