きゅうりをだしでしっかり煮込むと、いつもとは違うとろりとした食感に。ごはんにもよく合います。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
きゅうり | 400g | |
豚肉 | 240g | |
サラダ油 | 大さじ0.5 | |
にんにく | 1片 | |
だし汁 (適宜) |
1カップ | |
ラカントS顆粒 | 大さじ2 | |
酢 | 大さじ3 | |
しょうゆ | 大さじ3 | |
片栗粉 | 大さじ1 | |
ごはん | 800g |
1
きゅうりは皮をむき、乱切りにする。にんにくはみじん切りにする
2
小鍋にだし汁ときゅうりを入れ、きゅうりがとろりとするまで煮込む。
3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。
4
さらに豚肉をいため、きゅうりも加えて軽く炒める。
5
だし汁、ラカントS、酢、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
6
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、炊き立てのごはんにかけてできあがり。
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