残った食材をなんでも入れてOK.豆腐をベースにしているので、とってもヘルシーですよ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
木綿豆腐 | 1丁 | |
ひき肉(鶏) | 200g | |
生しいたけ | 4個 | |
キャベツ | 4枚 | |
水 | 2カップ | |
コンソメ(固形) | 2個 | |
ラカントS顆粒 | 大さじ1 | |
酢 | 大さじ1 | |
トマト | 1個 | |
きゅうり | 0.5本 | |
ゼラチン | 1.5g |
1
豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジに3分かける。
2
とうふ、ひき肉、しいたけのみじん切り、塩、こしょうをボウルに入れ、よくこねる。
3
キャベツは芯をそいでさっとゆでる。
4
ゆでたキャベツの水気をしっかりと切り、(2)をのせてまき、楊枝でとめる。
5
なべに巻き終わったロールキャベツを並べ、水2カップ、固形スープ2個を加えて煮る。
6
出来上がったロールキャベツは冷まして冷蔵庫で冷やす。
7
残ったコンソメスープにラカントS、酢、ゼラチンを加えてひと煮立ちさせ、冷蔵庫で冷やし、ゼリーを作る。
8
器にロールキャベツを盛り付け、上からコンソメゼリーをかける。
9
最後にさいの目に切ったトマトときゅうりを散らしてできあがり。
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