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ロール豆腐キャベツ

残った食材をなんでも入れてOK.豆腐をベースにしているので、とってもヘルシーですよ

ロール豆腐キャベツ
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100gあたり:49kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:8955
材料 
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171kcal(1人分)
食材名分量グループ
木綿豆腐1丁
ひき肉(鶏)200g
生しいたけ4個
キャベツ4枚
2カップ
コンソメ(固形)2個
ラカントS顆粒大さじ1
大さじ1
トマト1個
きゅうり0.5本
ゼラチン1.5g
合計
684kcal
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調理のポイント

1

豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジに3分かける。

2

とうふ、ひき肉、しいたけのみじん切り、塩、こしょうをボウルに入れ、よくこねる。

3

キャベツは芯をそいでさっとゆでる。

4

ゆでたキャベツの水気をしっかりと切り、(2)をのせてまき、楊枝でとめる。

5

なべに巻き終わったロールキャベツを並べ、水2カップ、固形スープ2個を加えて煮る。

6

出来上がったロールキャベツは冷まして冷蔵庫で冷やす。

7

残ったコンソメスープにラカントS、酢、ゼラチンを加えてひと煮立ちさせ、冷蔵庫で冷やし、ゼリーを作る。

8

器にロールキャベツを盛り付け、上からコンソメゼリーをかける。

9

最後にさいの目に切ったトマトときゅうりを散らしてできあがり。

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