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お豆腐でかさ増し豚生姜焼き

お豆腐でかさ増し豚生姜焼き

お豆腐でかさ増し豚生姜焼き
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100gあたり:157kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:8935
材料 
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422kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ばら肉200g
木綿豆腐200g
料理酒50cc
しょうゆ50cc
みりん(本みりん)50cc
砂糖20g
たまねぎ30g
しょうが(おろし)8g
キャベツ4枚
合計
1266kcal
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調理のポイント

1

豚バラ薄切り肉は、5cm幅にカットし、豆腐はしっかり水切りし、2~3㎝角の薄切りにする。

2

小鍋に、酒、醤油、みりん、砂糖、おろし玉ねぎを入れ、火にかけひと煮立ちさせ、最後におろし生姜を加える。

3

②のタレに①の豚バラ薄切り肉を5分ほど漬け込む。

4

フライパンに③の肉を入れ炒め火が入ってきたところで①の豆腐を加え、さらに残ったタレを50cc加え、豆腐を炒める。

5

豆腐の出てきた水分がなくなるくらいまで煮詰め、千切りキャベツとともに盛り付ける。

6

⑤で肉を炒めたフライパンに、残ってるタレを入れ、少しとろみがつくまで煮詰め、盛り付けた肉の上に、お好みでかける。

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