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行者にんにくとエビのエスニック風オムレツ
行者にんにくとエビのやさしいエスニック風味オムレツ
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159kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にんにく (行者にんにく) |
25g | |
| 剥きえび | 60g | |
| たまご | 2個 | |
| アンチョビ (アンチョビペースト) |
4g | |
| ラー油 | 小さじ0.5 | |
| 料理酒 | 小さじ2 |
合計
318kcal
1
行者にんにくは、1,5～2㎝の長さに切り、むきエビは冷凍物の場合流水で解凍しておく。
2
アンチョビペースト、ラー油、酒を合わせて混ぜておく。
3
ボウルに卵をときほぐし、①の行者にんにく、むきえび、②の調味料を加え、混ぜる。
4
フライパンに分量外の油(少し多めに)をしいて、③を流し込み、外側から内側へ、へら等で卵液を真ん中に寄せながら火を入れる。
5
形がだいたい整ったら、蓋をして、弱火で3分ほど焼き、卵を裏返して更に蓋をして、弱火で2分ほど焼く。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
お酒が進みそう(笑)
スタミナ満点ですね！