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三色たまご
たまごをふんわり甘く味付けしました。三色に色づけて見た目にも楽しく仕上げました。形は多少不ぞろいでもかわいく仕上がります
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20ｃｍの巻きす3本
1
卵は固ゆでのゆで卵にする。
2
白身と黄身に分けて、それぞれ裏ごしにする。
3
白身を布巾に包んで軽く水を絞る。
4
ラカントを白身：黄身＝４：６の割合でくわえて混ぜる。塩は反対に白身のほうを多めにする。白身と黄身をそれぞれ３等分しておく
5
３つに分けた黄身に赤と緑でそれぞれ色をつける。
6
ラップを敷き、その真ん中に白身を棒状に伸ばす。
7
巻きすにラップを敷き、黄身を平らに乗せて、白身を芯にしてまとめる。
8
巻きすの上から箸を５本、お花の形になるように添えて輪ゴムでとめる。
9
強火で７分ほど蒸す。
10
冷めてから切り分ける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
