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チコリーの肉味噌のせ

クセがなく食べやすいチコリーはシャキシャキとした食感が美味です。見た目も華やかになりますね。

チコリーの肉味噌のせ
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100gあたり:91kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:8862
材料 
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158kcal(1人分)
食材名分量グループ
チコリー16枚
ひき肉(合びき)200g
たけのこ(ゆで)50g
干ししいたけ2個
しょうが1片
長ねぎ10cm
50g
鶏がらスープ小さじ1
赤みそ40g
しょうゆ大さじ1
ラカントS顆粒大さじ2
トウバンジャン小さじ1
料理酒大さじ1
ミニトマト8個
合計
632kcal
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調理のポイント

濃い味付けのものと食べると、とてもバランスがよいです。

1

チコリーは1枚ずつ丁寧にはがし、洗う。干しいたけは水にひたしておく。プチトマトは半分に切る。

2

たけのこ、戻したしいたけ、しょうが、ねぎはみじん切りにする。

3

鍋にうすく油をひき(分量外)、ひき肉を炒める。

4

肉に火が通ったら、(2)を加え、炒める。

5

水と鶏ガラスープの素を加え、みそ、しょうゆ、ラカントS、豆板醤、酒を加えて、弱火で煮詰める。

6

チコリーに肉味噌をのせ、端にプチトマトを乗せて、できあがり。好みでパセリを散らす。

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