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いわしの和風煮込みハンバーグ

いわしはビタミンB2がたくさん含まれています。お肉を使わないのでとってもヘルシーです。

いわしの和風煮込みハンバーグ
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投稿者:
100gあたり:95kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:8817
材料 
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240kcal(1人分)
食材名分量グループ
いわし
(すり身)
100g
絹ごし豆腐0.5丁
たまねぎ0.5個
パン粉(乾燥)1カップ
たまご1個
マヨネーズ大さじ2
リソルト少々
こしょう少々
味噌(ペーストタイプ)
(少々)
1g
しその葉6枚
しょうが1片
だし汁
(調味料)
2カップ
ラカントS顆粒
(調味料)
大さじ2
しょうゆ
(調味料)
大さじ2
料理酒
(調味料)
大さじ1
リソルト
(調味料)
小さじ1
片栗粉
(調味料)
小さじ2
サラダ油
(調味料)
大さじ1
合計
960kcal
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調理のポイント

1

いわしは手開きをし、フードプロセッサーにかけてすり身にする。

2

絹ごし豆腐はペーパータオルで包み水気を切っておく。

3

<調味料>、飾り用の大葉2枚以外を(1)に入れフードプロセッサーにかける。少しゆるいタネになる。

4

フライパンに油を熱し、(3)を表面に焼き色がついたらフライパンから一度だす。

5

調味料を熱し、(4)を入れて煮込む。全体的に火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

6

飾り用の大葉は千切りにし、上にのせる。

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