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春キャベツのメンチカツ

春キャベツの甘味が溢れ出るジューシーなメンチカツです。お子様にも、お弁当にもピッタリ!

春キャベツのメンチカツ
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投稿者:
100gあたり:116kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:8639
材料 
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244kcal(1人分)
食材名分量グループ
ひき肉(合びき)100g
キャベツ
(春キャベツ)
0.25玉
たまねぎ0.5個
たまご1個
パン粉(乾燥)40g
牛乳大さじ2
バター10g
少々
こしょう少々
ラカントS顆粒小さじ1
ウスターソース小さじ1
たまご
(衣)
1個
薄力粉(小麦粉)
(衣)
大さじ2
パン粉(乾燥)
(衣)
大さじ4
ケチャップ
(ソース)
大さじ3
ウスターソース
(ソース)
大さじ1
ラカントS顆粒
(ソース)
大さじ1

(ソース)
少々
こしょう
(ソース)
少々
しょうゆ
(ソース)
小さじ0.5
合計
976kcal
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調理のポイント

1

キャベツは粗くみじん切りにし、塩少々をふってしばらく置いておく。パン粉は牛乳で浸しておく。

2

玉ねぎをみじん切りにし、バターで少し色がつくぐらいまで炒め、冷ましておく。

3

合びき肉に塩とこしょうを加え、粘りが出るまでこね、水気を切ったキャベツ、と他の材料を混ぜ合わせる。

4

8等分に分け、形をととのえる。小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけ、170℃の油で揚げる。

5

ソースは材料を混ぜ合わせ、電子レンジにかけて溶かす。

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