かぼちゃのポタージュ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
かぼちゃ | 150g | |
たまねぎ | 1個 | |
水 | 100cc | |
牛乳 | 100cc | |
ブイヨン | 2個 | |
塩こしょう | 少々 | |
バター | 10g |
牛乳を生クリームに変えるとさらに濃厚に。
1
かぼちゃの皮をむき、薄く切りレンジでやわらかくする。玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めて水を入れやわらかくする。その中に茹でかぼちゃを入れて
3
ブレンダーなどでなめらかにする。
4
牛乳とブイヨンを入れ、ブイヨンが溶けたら塩コショウで味を調え完成。
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