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あさりたっぷり海鮮ラーメン

あさりたっぷり海鮮ラーメン

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100gあたり:70kcal

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栄養価
控えめ 、脂質、コレステロール
印刷数(3)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:8393
材料 
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458kcal(1人分)
食材名分量グループ
あさり(殻付き)100g
えび
(干しエビ)
5g
日本酒大さじ1
300cc
だしの素小さじ1
ウェイパー小さじ1
少量
ネギ油少々
わかめ3g
中華めん(ゆで)1玉
合計
458kcal
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調理のポイント

1

鍋に、殻付きあさり、干しエビ、酒、水を入れ、火にかけ、沸騰してきたらアクをとり、あさりの貝が開くまで加熱する。

2

①からあさりを取り出し、帆立だしの素、ウェイパー、塩、ネギ油で味付けし、わかめを入れる。

3

たっぷりのお湯で、中華麺をゆでる。

4

麺がゆであがる直前に②で仕上げたスープを温め、丼に注ぐ。

5

ゆであがった麺を④に入れ、わかめや干しえびを見えるように盛り付け、取り出しておいたあさりをトッピング。

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