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あさりと岩のりの 錦糸卵包みおにぎり
あさりと岩のりのバターごはん錦糸卵包みおにぎり
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409kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あさり（殻付き） | 20個 | |
| 日本酒 | 100cc | |
| こめ（精白米） | 2合 | |
| のり（岩のり） | 40g | |
| バター（無塩） | 20g | |
| たまご | 2個 | |
| 昆布茶 | 小さじ1 | |
| 粉糖 (桜の花パウダー) |
少々 | |
| 湯 | 100cc | |
| 塩 | 少々 |
合計
1636kcal
1
米をとぎ、炊飯器に入れる。
2
耐熱ボウルに、殻付きあさり、酒を入れ、蒸し器で10～15分ほど、貝が開くまで蒸す。
3
②の貝が開いたら、貝と汁を別にし、汁のみ①の炊飯器に入れる。あさりは殻からはずしておく。
4
③であさりの汁を入れた炊飯器で、2合分の目盛りのところまで、足りない分水を入れる。さらに岩のりとバターを入れ混ぜる。
5
昆布茶、桜の花パウダーを湯で溶き、卵に加え、塩を入れ、フライパンで薄く卵液を流し入れて焼き、冷めたら、細く千切りにする。
6
ご飯が炊けたら、軽く全体を混ぜ、 ③で殻からはずしたあさりを混ぜる。
7
おにぎりをにぎる。にぎったおにぎりを広げた錦糸卵の上にのせ、両手で包むように、ご飯の周りに錦糸卵をつけてゆく。
8
盛り付け、色目にかいわれ大根をトッピング。
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