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なすの肉味噌

濃い目の味付けなので、ビールのおつまみに、ご飯のおかずにぴったり!

なすの肉味噌
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:8272
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす4本
ピーマン2個
赤パプリカ1個
鷹の爪
(赤唐辛子)
1.5本
ひき肉(豚)150g
だしの素
(顆粒)
小さじ1
味噌
(A)
60g
料理酒
(A)
大さじ2
ラカントS顆粒
(A)
大さじ2
みりん(本みりん)
(A)
大さじ2
ごま油
(A)
大さじ1
青ねぎ
(適宜 A)
3g
ごま(煎り)
(白 A)
少々
合計
- kcal
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調理のポイント

青ねぎやいりごまの代わりに、青じそやみょうがなど、トッピングもいろいろアレンジしてみてくださいね。

1

なすは1cm厚さの半月切り、ピーマン・パプリカは一口大に切る。

2

〈A〉は混ぜ合わせておく。

3

フライパンにごま油を熱し、弱火で豚ミンチをいため、色がかわったら(1)を入れてしんなりするまで炒め、赤唐辛子を加え炒める

4

顆粒だしを加え、〈A〉をくわえて混ぜ、蓋をして弱火で3~4分蒸し煮にする。

5

火を止めて、器に盛り、小口切りにしたねぎといりごまを散らして出来上がり。

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