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ブルーベリー淡雪かん
紫色のブルーベリーと卵白の白がきれいな和菓子。
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり： - kcal
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| 投稿日：｜レシピID：8251 | ||||||||||||
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- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 水 | 250cc | |
| たまご（白身） | 60g | |
| グラニュー糖 | 30g | |
| ラカントS顆粒 (ピュアテイスト) |
50g | |
| 水 | 250cc | |
| ラカントファイバージャム (ブルーベリー) |
60g | |
| 粉寒天 | 2g |
合計
- kcal
メレンゲをつぶさないように切るように混ぜましょう。ブルーベリー寒天を流す時に、下の淡雪が完全に固まってしまうとくっつかないので、固まらないうちに早目に流して下さい。
1
流し缶を用意しておく。
2
卵白をボウルに入れ、グラニュー糖入れてメレンゲを作る。
3
鍋に水と粉寒天を入れ、よく混ぜてから火にかけ、沸騰したら火からはずしラカントＳピュアテイストを加えてよく混ぜる。
4
(2)に(3)を少しずつ入れ、流し缶に流す。
5
鍋に水、ジャム、粉寒天入れてよく混ぜてから火にかけ、沸騰したら火から外し、(4)の上に流し、冷やし固め、8等分に切る。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
